中國人的“果盤子”里，蘋果占據(jù)著舉足輕重的地位。中國蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會聯(lián)合國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系發(fā)布的《中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》顯示，“十四五”以來，我國已穩(wěn)居全球最大蘋果生產(chǎn)國與消費國。蘋果期貨成為全球首個鮮果期貨品種，我國在國際定價體系中的話語權(quán)顯著提升。這顆“國民果”邁入高質(zhì)量發(fā)展的新階段。
報告顯示，我國蘋果年總產(chǎn)量達(dá)5100多萬噸，年消費量超過4700萬噸。龐大數(shù)字的背后，是種業(yè)“中國芯”的強(qiáng)勢崛起。目前我國已培育自主產(chǎn)權(quán)蘋果新品種158個，新建果園70%選用國產(chǎn)品種，采用現(xiàn)代高效栽培模式。
蘋果，是滿足人民美好生活需要的“健康果”，更是振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的“致富果”。在陜西延安，習(xí)近平總書記深情寄語：“這是最好的、最合適的產(chǎn)業(yè)，大有前途。”在甘肅天水，“把這個特色產(chǎn)業(yè)做得更大”，總書記的關(guān)懷為蘋果產(chǎn)業(yè)注入了強(qiáng)勁動力。
蘋果產(chǎn)業(yè)已在20多個省份推廣種植，從業(yè)人員達(dá)數(shù)千萬。延安蘋果產(chǎn)業(yè)基地縣農(nóng)民經(jīng)營性收入61%來自蘋果，200多萬果農(nóng)依“果”而富。2025年產(chǎn)季天水花牛蘋果呈現(xiàn)出“價漲銷暢”局面。
產(chǎn)業(yè)端加速向“數(shù)管+機(jī)器換人”轉(zhuǎn)型，直播帶貨、跨境電商等新業(yè)態(tài)的興起，也讓中國蘋果加速走向全球。2024年鮮蘋果出口量達(dá)98.09萬噸，同比增長23.24%；其他（濃縮）蘋果汁出口金額58.77億元，同比上升89.06%。
從區(qū)域布局看，黃土高原和環(huán)渤海灣兩大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)地位更加穩(wěn)固；從市場端看，隨著冷鏈物流和電商直播的興起，中國蘋果正搭乘中歐班列、“雪龍”號極地科考船，甚至隨著神舟飛船進(jìn)入太空。未來5年，通過科技創(chuàng)新與品牌建設(shè)雙輪驅(qū)動，這顆“致富果”含金量將越來越高。
